ㄟ～上一篇燕麥蛋塔的 po文有沒有覺得好像很厲害啊？來講句實在話… 其實這個「健康燕麥蛋塔」根本不好吃… 主要的原因就是低糖，根本沒有蛋塔本該甜膩香濃的味道。
分兩篇分享其實是想說… 網路上的內容不一定等於實際情況…
本來想著跟朋友出門前來準備些小點心… 結果晚上折騰 4個多小時… 總共做了兩次，第一次翻車而且是非常徹底那種，把能出錯的地方全部錯一遍…
- 首先將燕麥泡軟的牛奶比例抓錯… 所以不得不再加兩倍燕麥將吸水
- 蜂蜜的甜味嚴重不足… 加了比食譜多數倍的量依然沒味道
- 燕麥做的塔皮有很多漏洞，蛋塔內餡會「滲」出來
- 燕麥鋪上模具前忘了抹油，烤完後根本拿不下來
- 材料估算錯誤，導致剩塔皮沒內餡…
不過就算做到第二次，把上述的問題都解決掉，還是翻車了…
最受打擊的是，最終成品嚐到後會令人感到困惑… 怎麼吃起來味道、口感都跟蛋塔完全沒有相似的地方？
試吃時，要不是看著自己把「蛋塔」放入嘴裡… 我都不知道自己吃了什麼…
雖然賣相看起來不錯，但是點心最重要的是要好吃啊… 這種沒什麼味道、膠狀口感、聞著香但吃進去彷彿嚼臘的物體才不是蛋塔呢… orz
最後檢討下：
- 網路上那些教學賣相很好的食物不一定都好吃… 要先做好心理準備。
- 蛋塔更適合用一次性錫杯，清理模具令人崩潰
- 初次嘗試的食譜要先「少量嘗試」，不要第一次就想大量量產，很高機率會翻車，然後得到大量的失敗品…
